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人类作为灵长类智慧型生物，自从进化完全后就一直站在生物圈的最顶端，用他们的智慧和双手创造了一个又一个的奇迹。但是对于其他野生动物而言，人类就是上帝，可以决定它们种群的生死存亡，可以让它们从动物界的顶端掉入低谷。越来越多的人认为吃顿野生动物是一种荣誉，是一种高人一等的事，以至于许多人为了满足口头之欲大胆尝鲜，但是并非所有的动物都能成为人类餐桌上的食物。

任何一个民族都有对于食物的禁忌，中国的先民们也不例外。《礼记·内则》记载了食用动物的若干禁忌：“不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去丑。”雏鳖就是幼小的鳖，当然是因为它幼小的缘故。食鳖还有一个禁忌，就是“鳖去丑”。“丑”指鳖窍，也就是鳖的肛门，这是不能食用的。“狼去肠”：狼的肠子不能食用。“狗去肾”：狗的肾不能食用。“狸去正脊”：狸猫前脊的肉不能食用。“兔去尻”：“尻”指屁股，兔子屁股上的肉不能食用。“狐去首”：狐狸的头不能食用。“豚去脑”：小猪的脑子不能食用。“鱼去乙”：“乙”就是鱼鳃旁边的骨头，因为长得像篆文的“乙”字，故称“乙”。这里的骨头不能食用。以上这些不能食用的部分，是因为“皆为不利人也”。

虽然饮食在中国来说是一件大事，甚至放到国际上都是出名的，但是对于食物的挑选，中国的食客可是寻奇求心，为了追求舌尖上的刺激，不惜勇于尝试未知的野味。其后果也是让人深恶痛绝，大家可能记得十几年前有一场流行病席卷世界，连我国都进入了紧急状态，这就是“非典”。可能上年纪的朋友可能还记得那时候的样子，当年的sars病毒虽然得到了控制，但是并未彻底解决。当时的很多人认为病毒的元凶就是广东人食用的果子狸，但是现在有了新发现。

科研人员十几年一直在研究，从刚开始发现病毒的果子狸为源头，分析和它有接触的动物的基因排列，最后终于找到了一种常见的飞行生物——菊头蝠。经过研究“菊头蝠”的身体里有非典病毒的基因残留，所以它可能才是“非典”流传的真正元凶。

而且科学家发现“菊头蝠”和“果子狸”关系很近，两者是食物与捕食者的关系，果子狸就是捕食者，菊头蝠是它的食物。果子狸也许就是因为捕食菊头蝠才感染了病毒，果子狸是病毒的感染着，也是携带者，人们通过吃果子狸感染了病毒，就以为果子狸是病毒的源头，而菊头蝠却一直被人们遗忘了。

在sars爆发的时候，爆出了因为食用果子狸才感染的，这种动物成为了人人喊打的对象，在很多地方遭到人们大批量的捕杀。虽然菊头蝠这种动物也许是sars的真正来源，但是当时没有食用它，作为野生动物也难以跟人类直接接触，所以人们也没有注意。但是最近人们猎奇心越来越重，居然把好奇的筷子伸向了这种生物，导致现在吃出了新型冠状肺炎，说到底都是人类对于野生动物的不重视导致的。